CONCEPT
肉師・山瀬健策が全国から日々厳選した和牛をはじめとした極上「赤身肉」を焼きにこだわった調理法で皆様のテーブルにリーズナブルにご提供！
山瀬氏実家の牧場で育てられ、著名黒毛和牛大会で「金賞」を受賞した傑作牛「菊池牛」をはじめ、他では味わえない選りすぐりの食材を使用します。
肉をたべて皆様に幸あれ！
そんな想いをこめて、2019年11月、店名・ロゴも「肉えびす 89BAL」としてリニューアル。肉を愛するすべての人へ・・・お待ちしております。
FOOD MENU
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熊本県産「菊池牛」
ハラミルフィーユ -
熊本県産「菊池牛」
極上タン -
熊本県産「菊池牛」
サガリ -
肉師の和牛盛
（黒毛和牛3種） -
肉師の和牛達
（黒毛和牛2種） -
黒毛和牛串
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スペアリブの
オーブン焼き -
岩手県産「岩中豚」の
味噌かつ -
熊本県産
馬肉カルパッチョ -
産直野菜
ハーブ蒸し焼き -
シェフの気まぐれ
アヒージョ -
厳選国産モッツアレラの
カプレーゼ
MEDIA
- 2020.11.25
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テレビ東京よじごじDaysで「プロが教える肉が旨い店」として有名焼肉店 にくがとう オーナーの三浦剛氏がオススメの肉の店として当店が紹介されました。
ACCESS
肉えびす 89BAL（ヤクバル）
東京都渋谷区恵比寿4-27-3
Tel.03-6432-5993
最寄駅：恵比寿駅 徒歩約6分
肉えびす89BALは、大通り沿いではなく、
入口は裏手路地となります。
【営業時間】
平日
Lunch
12:00〜15:00（L.O 14:30）
Dinner
18:00〜24:00（L.O 23:00）
土日祝
Dinner
17:00～23:00（L.O.22:00）
※2021/7/12(月)〜2021/9/30(木）までは
緊急事態宣言の要請により
営業時間を下記の通り短縮いたします。
※酒類の提供はいたしません。
※酒類のお持ち込みは頂けません。
（要請の延長や短縮により変更の場合あり）
平日
Lunch
12:00〜14:30(L.O 14:00)
Dinner
17:00〜20:00(L.O 19:00)
土日祝
Dinner
17:00〜20:00(L.O 19:00)
【Uber eats】
■肉師厳選の和牛丼89BAL
平日
Lunch
12:00〜15:00
Dinner
18:00〜23:00
土日祝
Dinner
17:00～23:00
肉師厳選の和牛丼89BAL QRコード
■肉師厳選のハンバーグ89BAL
平日
Lunch
12:00〜15:00
Dinner
18:00〜23:00
土日祝
Dinner
17:00～23:00
肉師厳選のハンバーグ89BAL QRコード
※2021/4/25(日)〜2021/6/20(日）までは
緊急事態宣言の要請により
営業時間を下記の通り短縮いたします。
※酒類の提供はいたしません。
※酒類のお持ち込みは頂けません。
（要請の延長や短縮により変更の場合あり）
平日
Lunch
12:00〜15:00(L.O 14:30)
Dinner
18:00〜20:00(L.O 19:00)
土日祝
Dinner
17:00〜20:00(L.O 19:00)